셀레늄이란? 셀레늄은 몸 안의 유해산소를 없애는 강력한 항산화(抗酸化) 효소인 글루타치온 퍼옥시다제의 구성 성분이며 면역기능을 높여 암을 예방한다고 합니다. 미국을 비롯한 세계 유명 보고서에 따르면 셀레늄은 간염이나 에이즈 바이러스에 대한 면역기능을 높이는 것은 물론 관절염 증상과 통증을 완화시키며 암 발생률을 50% 이상 낮추는 효과가 있는 것으로 알려져있습니다. 셀레늄은 그러나 지나치게 섭취할 경우 증독증세를 보일 수도 있습니다. 셀레늄은 우유.브로콜리.양배추.닭고기.생선.해산물.곡류 등에 풍부하게 들어 있습니다. 사람에게는 필수적인 셀레늄은 적혈구의 글루타티온 페르옥시다아제(Gluta- thione peroxidase: 체내에 생성된 과산화수소를 분해하여 과산화수소에 의한 세포의 손상을 방지하는 효소)의 구성성.. 더보기 셀레늄관련 국정브리핑 정책자료(2006.4.17) 웰빙시대를 맞아 고품질 친환경쌀 브랜드가 뜨고 있다. 쌀농사의 친환경농법에는 우렁이 농법. 오리농법, 활성탄농법, 키토산농법 등이 널리 알려져 있다. 그런데 반농ㆍ반어촌의 어메니티(amenity)를 살린 특별한 쌀이 생산되고 있다는 소식을 듣고 그 동안 베일에 가려져있던 경남 고성 봉림마을 친환경단지에서 이용되고 있는 '셀렌농법'을 찾아 나섰다. 봉림마을은 관내 지역의 전통적인 미곡 생산기반과 청정성을 활용하여 그린(Green)과 클린(Clean)을 이미지화한 고품질 '셀레늄쌀'을 생산하여 시장개방의 높은 파고를 이겨내고 있는 친환경단지이다. 거류면 한복판에 우뚝 솟은 거류산(570m)은 서에는 고성평야, 북에는 당항만, 동에는 구절산과 당동만을 끼고 있고 남으로는 통영시와 경계를 이루고 있으며 정상부에.. 더보기 셀레늄의 효과와 외국의 연구사례 『영양문제위원회에서는 셀레늄이라는 이제까지의 영양학에서 별로 문제로 삼지 않았던 미네랄에 암과 심장병을 예방하는 효과가 있다는 점에 주목하기 시작했다. 이것은 물론 역학조사에 의해 알게 된 사실인데 식수나 토양에 셀레늄이 많이 함유된 지역에서는 암의 발생률이 현저히 적었다. 즉 셀레늄 함량이 많은 사우드타코다주(美 동부의 주) 는 암으로 인한 사망자가 10만명당 94명인데 비하여, 셀레늄의 함량이 적은 오하이오주는 188명이나 된다. 물론 셀레늄은 음식물에도 함유되어 있는데 맥주효모,소맥배아,마늘,다시마,참치 등에 특히 풍부하다. 그러나 정백가공한 식품군에는 거의 없다시피하다. 셀레늄은 불포화지방산의 산화를 방지하는데, 비타민E의 1,970배의 위력이 있다. 그러므로 과산화지질의 생성을 강력하게 막아준다.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 153 다음